CAS Certificate of Advanced Studies
CAS Certificate of Advanced Studies
Die ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil bietet das erste Kaffee-Weiterbildungsstudium an einer Schweizer Hochschule an. Der Lehrgang wurde in Zusammenarbeit mit dem Swiss Chapter der Speciality Coffee Association of Europe SCAE sowie Exponenten der Schweizer Kaffeebranche entwickelt.
Die Seminare richten sich an Berufsleute mit Tätigkeit in der Kaffeeindustrie oder verwandten Bereichen (Lebensmittel und Hospitality Management); an Mitarbeiter aus Kaffeeröstereien, dem Kaffeehandel und von Kaffeemaschinen Herstellern, aus Marketing und Verkauf und aus der Gastronomie. Der Kurs ist auch geeignet für Personen die eine Lehr- oder Beratungstätigkeit im Bereich Kaffee ausüben oder anstreben.
Ziel der Ausbildung ist es, dass sich die Teilnehmenden während des 9-monatigen Studiums ein vertieftes Wissen über die Wertschöpfungskette des Kaffees aneignen. Die Erweiterung des Beziehungsnetzes innerhalb der Schweizer Kaffeebranche und Kontakte zu Experten sind ein weiterer Nutzen dieser Weiterbildung.
Für den neuen Lehrgang stammen 50 Prozent der Dozentinnen und Dozenten aus dem Wädenswiler ZHAW-Departement. Einige zertifizierte Schweizer SCAE Trainer und Mitglieder des Swiss SCAE werden als Dozenten ebenfalls eine aktive Rolle einnehmen.
Weitere Informationen zum Aufbau und Inhalt finden Sie auf den Seiten der ZHAW
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