Barista

Die SCAE Schweizer Barista Meisterschaften im Westseite bei Bern wurden sehr erfolgreich durchgeführt. Nicht nur die Leistungen der Teilnehmenden waren bemerkenswert, sondern auch der Zuspruch durch das Publikum war gross. Zum elften Mal versammelten sich die besten Baristi und Cupper der Schweiz zu den nationalen Meisterschaften, die vom Schweizer Chapter des europäischen Spezialitätenkaffee Verbands SCAE organisiert worden sind.

Zum ersten mal wurde die Batista Schweizermeisterschaft in einem Einkaufszentrum durchgeführt worden. Das Publikum sowie die Baristi genossen das Ambiente, die Nähe und die Professionalität der Präsentation der Kaffeekunst.

Die Barista Schweizermeisterschaften waren auch in diesem Jahr eine spannende Angelegenheit, denn Mathias Bühler gewann mit nur wenigen Punkten Vorsprung vor Beat Wiss (486 zu 472 Punkte). Mathias Bühler gewann nicht nur den begehrten Schweizermeister Titel sondern auch die Einzelwertungen für den den besten Cappuccino und  den besten Signature Drink. Die Auszeichnung für den besten Espresso gewann Beat Wiss. Mathias Bühler von der Thuner und Berner Shisha Bar überzeugte unter dem Motto “Funky Coffee” durch eine präzise, saubere und schnelle Präsentation. Vor allem der Signature Drink “Café Tiramisu” kam sehr gut bei der Jury an.

Bei der Latte Art Meisterschaften konnte Martin Egger seinen Titel verteidigen. Ebenfalls Sandra Stucki siegen auch zum zweiten mal bei “Coffee in Good Spirits” Meisterschaften knapp vor André Kissling. Beim den Cup Tasting Meisterschaften sich René Fleischer mit 8 Richtigen innerhalb 4.06 Minuten im Finale durchsetzen.

Die Gewinner der verschiedenen Kategorien klassischer Barista, Latte Art, Coffee in Good Spirits und Cup Tasting werden die Schweiz vom 23. bis 25. Juni 2010 bei den Weltmeisterschaften in London vertreten. » mehr bei www.caffeculture.com

Resultate Barista Schweizermeisterschaften 2010

Legende von links nach rechts: Beat Wiss, Mathias Bühler und Anna Käppeli

Matthias Bühler, Teil 1

Matthias Bühler, Teil 2

Beat Wiss, Teil 1

Beat Wiss, Teil 2

Anna Käppeli, Teil 1

Anna Käppeli, Teil 2

André Kiessling, Teil 1

André Kiessling, Teil 2

Philippe Meier, Teil 1

Philippe Meier, Teil 2

Giuliano Bartlos, Teil 1

Giuliano Bartlos, Teil 2

Final
01. Mathias Bühler, 486.5 Punkte, Thun, Schweizer Meister 2010
02. Beat Wiss, 472.5 Punke, Emmen
03. Anna Käppeli, 451.5 Punke, Spiez
04. André Kissling, 440.5 Punkte, Rorschacherberg
05. Philippe Meier, 438.5 Punkte, Bern
06.  Bartoli Giuliano, 402.5 Punkte, Zürich

ab Rang 7 aus der Vorrunde
07. Läderach Marlies, 437.5 Punkte
08. Schranz Micha, 362.0 Punkte
09. Egger Martin, 360.0 Punkte
10. Meola Giovanni, 358.5 Punkte
11. Strittmatter André, 350.5 Punkte
12. Brönimann Caroline, 336.0 Punkte
13. Fischer Daniel, 315.5 Punkte
14. Delphine Bobo, 301.5 Punkte
15. Philippe Gütiger, 301.5 Punkte
16. Salvia Michèle, 299.0 Punkte
17. Yannick Ancien, 290.5 Punkte

Barista Spezialauszeichnungen

Bester Espresso: Beat Wiss
Bester Cappuccino: Mathias Bühler
Bester Signature Drink: Mathias Bühler