Schweizer Meisterschaften 2011

Die 12. Ausgabe der Schweizer SCAE Barista Meisterschaften 2011 fand zweites Mal im Berner Westside statt. Drei Tage lang, von Donnerstag 27. bis Samstag 29. Januar 2011, haben sich die besten Baristi der Schweiz in den 4 Kategorien: klassische “Barista Meisterschaften”, “Latte Art”, Coffee in Good Spirits” und “Cup Tasting” gemessen.

Zum zwölften Mal versammelten sich die besten Baristi und Cupper der Schweiz zu den nationalen Meisterschaften, die vom Schweizer Chapter des europäischen Spezialitätenkaffee Verbands SCAE organisiert worden sind. Mit grossem Interesse verfolgte das Publikum des Einkaufszentrums Westside bei Bern die Präsentationen und schnappte sich ab und zu einen schönen Cappuccino mit Herz von einen Barista während des öffentlichen Trainings. Die SCAE Schweiz ist sich sicher das die grosse Begeisterung für guten Kaffee in der Tasse beim Publikum angekommen ist. Zu hoffen ist nun das dieses grosse Bedürfnis der Konsumenten Zuhause oder in der Gastronomie ankommt. Das war und ist das grosse Ziel der SCAE Schweiz und darum veranstaltet sie auch Barista Meisterschaften.

Den Titel Schweizermeister bei den Barista sicherte sich überzeugend Michel Jüngling. Der Newcomer wird die Schweiz in Bogota an der Weltmeisterschaften im Juni 2011 vertreten. Die Auszeichnung des besten Espresso, Cappuccino und des besten Signature Drink gewann ebenfalls Michel Jüngling.

Bereits zum dritten mal gewann Sandra Stucki die SCAE Coffee in Good Spirit Schweizermeisterschaften 2011. Und die SCAE Latte Art Schweizermeisterschaften gewann der Barista Beat Wiss. Beide reisen Ende Juni 2011 nach Maastricht zur Weltmeisterschaft.

Patrik Hosennen gewann die SCAE Cup Tasting Schweizermeisterschaften 2011, ebenfalls ein Newcomer in der Kaffeeszene Schweiz.

Bilder und Filme der SCAE Barista Schweizermeisterschaften 2011

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Barista Schweizermeisterschaft 2011

1. Michel Jüngling, 503 Punkte (Schweizermeister 2011)
2. Beat Wiss, 446 Punkte
3. André Kissling, 442 Punkte

4. Anna Käppeli, 432 Punkte
5. Marlis Läderach, 384.5 Punkte
6. Daniel Fischer, 340 Punkte

7. Délphine Bobo, 348.5 Punkte
8. Micha Schranz, 328.5 Punkte
9. Philippe Gobat, 319 Punkte
10. Ruedi Hilscher, 305,5 Punkte
11. Martin Egger, 291 Punkte
12. Yannick Ancian, 281 Punkte

Sonderauszeichnungen
Bester Espresso: Michel Jüngling
Bester Cappuccino: Michel Jüngling
Bester Signature Drink: Michel Jüngling

Latte Art Schweizermeisterschaft 2011

1. Beat Wiss, 20 Punkte(Schweizermeister 2011)
2. Micha Schranz, 16 Punkte
3. Matthias Bühler, 15,5 Punkte

4. Martin Egger , 15 Punkte
5. Sandra Stucki, 14 Punkte
6. Sandra Girardi, 12,5 Punkte
7. Philippe Gobat, 11,5 Punkte

Coffee in Good Spirit Schweizermeisterschaft 2011

Sandra Stucki

1. Sandra Stuckii, 20 Punkte (Schweizermeisterin 2011)
2. Peter Rickli, 18 Punkte
3. Micha Schranz, 15 Punkte (261 Gesamtpunkte)

4. Martin Egger, 15 Punkte (247 Gesamtpunkte)
5. Ruedi Hilscher, 13,5 Punkte
6. Ernst Silvain, 12 Punkte

Cup Tasting Schweizermeisterschaften 2011

1. Patrik Hosennen (Schweizermeister 2011)
2. René Fleischer
3. Leticia Michel

4. Fabian Kübler
5. Tatiana Jerez
6. Jan Schenk

7. Andi Strittmatter
8. Dzanina Iljazovic
9. Anthony Bessant
10. Mustafa Dikbas
11. Sarah Bürgi
12. Stefan Flückiger
13. Martin Stock
14. Lampool Petermann
15. Mirko Stanic
16. Martin Egger
17. Marco Cibelli
18. Diego Albanese
19. Andrea Andreotti
20. Géraldine Ployer
21. Melina Inderbitzin
22. Pieter Van Hest
23. Jakob Wagner