Barista Ausbildung
Die Barista Zertifizierung der SCAE
Als Zertifizierung bezeichnet man Verfahren, mit deren Hilfe die Einhaltung bestimmter Standards für Produkte und Dienstleistungen in ihrer jeweiligen Herstellungsverfahren einschliesslich der Handelsbeziehungen nachgewiesen werden können. Die Zertifizierung besteht im Allgemeinen in der Ausstellung eines Zeugnisses. Es gibt weltweit zwar unzählige Barista Trainingsprogramme, darunter aber bisher kein anerkanntes Zertifikat, das für die speziellen Kenntnisse und Fertigkeiten des Barista vergeben wird.
Ähnlich wie bei den Prüfungen für den Führerschein fragt die SCAE nicht danach, wo genau Sie Ihre Kenntnisse und Fertigkeiten erlernt haben – bei der SCAE qualifizieren sich Baristi durch Ablegen einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Prüfung nach einem einfachen Regelwerk internationaler Standards.
Es gibt insgesamt drei Prüfungsniveaus
• Level 1: SCAE Certified Basic Barista
• Level 2: SCAE Certified Barista
• Level 3: SCAE Certified Master Barista
Das erste Barista-Programm fand im Sommer 2004 in Triest statt. Kandidaten konnten in Workshops die nötige Theorie für Level 1 erlernen und auch gleichzeitig die schriftlichen und praktischen Prüfungen ablegen. Wer bestand, erhielt innerhalb von zwei Wochen sein Certified Basic Diploma.
Die SCAE bietet zurzeit zwei der drei Prüfungsstufen auch das restliche Jahr über an. Level 3 wurde im Mai 2006 anlässlich der »World of Coffee« in Bern erstmals eingeführt.
SCAE-Zertifizierungspartner in der Schweiz sind noch in Ausbildung und werden Ihnen hier zum gegebenen Zeitpunkt bekannt gegeben.
